Yağlı Yemek
Yağlı Yemek Kavramı ile İlgili Makaleler, Uzmanlar, Kaynaklar
Yağlı Yemek Kavramı ile İlgili 2 Makale
► Zeytinyağı Tüketimi Niçin Gereklidir ve Tüketirken Nelere Dikkat Edilmelidir? Dyt.Selma Önelge GÜR
Akdeniz mutfağını önemli besini
Geçtiğimiz günlerde arısız bal, zehirleyen okul sütü, antibiyotikli kutu sütleri, boya maddeleri eklenmiş ekmek gibi gıdaların sağlığımızı tehdit ettiği gerçeğiyle yüzleşirken ve bu durum “ne yiyeceğimiz” konusunda endişelere yol açarken zeytinyağında da hileler yapıldığı ortaya çıkmıştı. Bunun üzerine bu yazımda zeytinyağı satın alırken ve tüketirken nelere dikkat etmemiz gerektiğine dair hatırlatmalarda bulunmak istedim.
Zeytinyağı barışın simgesi olmasının yanı sıra Akdeniz mutfağının önemli bir besini olmuştur. Hekimlikte de zeytinyağının tedavi edici özelliğinden çağlar boyunca yararlanılmıştır.Hipokrat ülserin, koleranın ve adale ağrılarının tedavis... »»»
► Trans Yağ Asitlerinin Sağlık Üzerine Etkileri Dyt.Merve TİRYAKİ
Değişen beslenme alışkanlıklarıyla birlikte endüstriyel ürünlerin tüketiminin artması kısmi hidrojene bitkisel yağların ve dolayısıyla trans yağ asitlerinin yüksek miktarda alımıyla sonuçlanmıştır. Trans yağ asitleri(kısmi hidrojene bitkisel yağlar) domuz yağı ve tereyağın bir alternatifi olarak kullanılmaya başlanmıştır. Margarin, shortening, kızartma yağları, kek, kurabiye, bisküvi gibi bir çok ürün trans yağların iyi birer kaynağını oluşturmaktadır.
Bugün Danimarka’da Mc Donald’s trans-free üretim yaparken ABD’de Mc Donald’sda yenen bir öğünün TFA içeriği 10 g.a kadar çıkmaktadır. İran’da margarinler %30-40 TFA içermekte, Pakistan’da da aynı rakamlara ulaşmaktadır. Hindistan’da ise ma... »»»
Yağlı Yemek Kavramı ile İlgili Uzmanlar
Dyt.Merve TİRYAKİ, Ankara
Dyt.Selma Önelge GÜR, İstanbul
yağlı yemek KAVRAMI ile ilgili uzman ve kaynak isimleri sistemimiz tarafından üyemiz uzmanların paylaştığı içeriklerin (makale, yazı, video vs.) başlıkları, içlerinde geçen anahtar kelimeler vs. kriterlere göre OTOMATİK olarak derlenmektedir. Sistemin otomatik eşleştirmesi bazı durumlarda hatalı olabileceğinden burada listelenen uzmanların yağlı yemek KAVRAMI ile ilgili olup olmadıklarının kendileri ile iletişime geçilerek teyid edilmesini rica ederiz.
İlgili Kavramlar
zeytinyağı, zeytinyağlılar, sızma, rivyera, yemeklik yağ, zeytinyağlı yemek grubu, zeytinyağı kültürü, zeytinyağının yararları, zeytinyağının faydaları, zeytinyağı tüketimi, zeytinyağının önemi, akdeniz mutfağında zeytinyağı, türk mutfağında zeytinyağı, trans yağ asitleri, fast food, kalp damar hastalıkları, insülin direnci, anne sütü, trans yağ, yağlı beslenme, trans yağlar, bitkisel yağ, bitkisel yağlar, margarin, hayvansal yağ, kızarmış patates, kızartmalar